「地味すぎる和菓子」が世界で激変？Z世代が熱視線を送る「すあま」の意外な正体と2026年の新トレンド
すあま と は、上新粉と砂糖を練り上げて蒸した、東日本を中心に親しまれてきた極めてシンプルな和菓子である。しかし今、この素朴なピンクと白の塊が、SNSを通じて国内外の若者の間で異例の再評価を得ているのをご存知だろうか。
かつては「お祝い事の配り物」や「スーパーの和菓子コーナーの定番」として、やや地味な印象を持たれていた。だが、令和のレトロブームや無添加食品への関心の高まりの中で、すあま と は単なる懐かしい菓子ではなく、究極のミニマリズムスイーツとして新たな価値を見出されているのだ。
なぜ今？「映えない」はずの和菓子がTikTokでバズる理由
派手なデコレーションケーキや、カラフルなマカロンが溢れる現代のスイーツ界。その対極にあるのが、あの淡いピンク色の楕円形の物体だ。飾り気は一切ない。しかし、その「引き算の美学」が、かえって新鮮に映っている。スマートフォンの画面越しに伝わる、指で押したときのぷにぷにとした質感。これがASMR動画やショート動画で大ヒットした。無音の部屋で、ただすあまをちぎって食べるだけの動画が数百万回再生される。この現象は、現代人が求めている「癒やし」の象徴かもしれない。
関西では通じない？東西で分かれる「すあま」の認知度
実は、このお菓子には地域による大きな温度差が存在する。関東で育った人にとって、スーパーや団子屋で日常的に見かけるおなじみの存在だ。一方、関西ではその名を知らない人も少なくない。関西で似たようなポジションにあるのは「ういろう」や「団子」であり、すあまの流通量は極めて限定的だ。この「東のすあま、西のういろう」とも言える文化の境界線は、歴史的な砂糖の流通ルートや、好まれる食感の違いに起因しているという説が有力だ。
原材料は驚くほどシンプル。グルテンフリー時代の救世主か
健康志向が極限まで高まる2026年において、すあまの原材料リストは驚異的だ。基本的には「上新粉（うるち米の粉）」「砂糖」「水」、そしてわずかな着色料のみ。小麦粉も使わなければ、乳製品や卵、油も一切使用しない。この極限まで削ぎ落とされた構成が、アレルギーを持つ子どもや、ヴィーガン、グルテンフリーを実践する海外のヘルシー志向層の目に留まった。余計な添加物が入っていないからこそ、米本来の優しい甘みと香りがストレートに伝わるのだ。
「かまぼこ」との決定的な違いと、あの独特なモチモチ感の秘密
見た目がピンクと白のストライプ、あるいは半円形であることから、しばしば「かまぼこ」と見間違えられる。しかし口に入れれば、それは完全に裏切られる。もっちりとしていながら、歯切れが良い。餅のように伸びるわけではなく、適度な弾力がある。この独特の食感は、湯を加えて練り上げた生地をしっかりと蒸し、さらに熱いうちによく捏ねることで生まれる。職人の手の感覚一つで、仕上がりの柔らかさが変わる繊細な技術の結晶なのだ。
2026年最新トレンド：進化する「ハイブリッドすあま」の登場
伝統的なすあまが再評価される一方で、都内のセレクトショップや和菓子店では、新たな試みが始まっている。ハーブやスパイスを練り込んだ「ボタニカルすあま」や、砂糖の代わりにアガベシロップを使用した低GIモデルなど、現代のライフスタイルに寄り添った進化系が登場している。かつて「おばあちゃんの家で食べるお菓子」だったすあまは、今や都市部のトレンドセッターたちがこぞって手にする、最先端のウェルネスフードへと変貌を遂げつつある。 （出典: すあま と は（Yahoo!ニュース））
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